La table d’été du chef étoilé Antoine Gras
Le Chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, Val d’Isère, 1 macaron Michelin), est aux commandes du restaurant gastronomique L’Oursin. Dans sa cuisine généreuse et raffinée, Antoine Gras porte une attention particulière au travail des sauces, qu’il utilise pour sublimer les produits de sa carte.
Une vision contemporaine et généreuse de la gastronomie méditerranéenne
Au bord de l’eau, comme sur le pont supérieur d’un bateau, le restaurant gastronomique L’Oursin décline la cuisine créative et raffinée du Chef Antoine Gras. Dans un décor sublimé par les peintures murales de l’artiste japonaise Maki Ohkojima, Antoine Gras travaille une cuisine méditerranéenne en cherchant toujours les associations les plus justes et savoureuses.
Magali Delalex, Cheffe d’orchestre de la salle
La Sommelière Magali Delalex, (Meilleure Sommelière 2024 du Guide Michelin) a rassemblé une collection riche de vins fins, inspirée par la cuisine de la Méditerranée et des terres provençales.
La Langouste sur le toit, le grill de l’hôtel les Roches
La « Langouste sur le toit » prend place chaque soir sur le rooftop de l’hôtel et vous invite, à la tombée de la nuit, à une expérience culinaire conviviale. Dans une ambiance à la fois chaleureuse et intimiste, savourez une table de partage inspirée de la Méditerranée, où poissons et viandes grillés à la braise se déclinent avec simplicité face aux Iles du Levant.
